上周团长写了一篇市区最装逼火锅，有个朋友留言说，他家住龙泉，市区这些火锅离他太远。
于是团长去为大家亲测了区县火锅巨头，精心挑选出：新都的巴蜀仔、金堂的蜀门印象、龙泉的串门老火锅、都江堰的黄老头还有双流的麒麟胖哥。
各位三环外胖友们拿走不谢，周末就去海吃一顿。
新都巴蜀仔
平均年龄在65岁以上的一群"不安分"的老大爷，在退休之后折腾了一家火锅店，不要以为老板是老大爷就跟不上年轻人的节奏。团长去吃的时候，从一楼到四楼全部满座，人均才四五十，因为价格实惠，吸引了不少附近的学生娃儿。
这个就是新都巴蜀仔的“不安分”老板之一，员工都叫他“大爷”。气场很强大，精神饱满，完全看不出来“大爷”今年已经75岁了，团长直接被圈粉。每天多早的就要来店上帮忙，人多的时候还要楼上楼下的跑去安排位置，也是从他开始来亲自管巴蜀仔之后，营业额蹭蹭蹭上涨。
新都这家巴蜀仔是加盟的重庆的，最开始只有三楼，但后来等位的人太多，大爷就把四楼也收拾成了一个露天的火锅坝子。很多人抢到要来这个坝子吃火锅。团长去的时候，还有许多人在等位置，店里面还贴心得准备了冰淇淋，瓜子这些小吃给等位的顾客。
既然是区县火锅“扛把子”，就要拿出不一样的地方来撒，除了前面提到的装修和老板之外，它们的菜品也非常有特色。来巴蜀仔之前，团长只吃过卤的猪天堂，而且在团长的老家，这玩意儿叫做：牙埂子（不知道你们家那边把它叫啥子，欢迎留言跟团长交流）。在这里第一次吃到了火锅里面煮的猪天堂，口感还不赖，生脆生脆的，没有卤的入味，但混合着火锅的麻辣鲜香，别有一番风味。
还有这个肺片，也是作为火锅菜第一次尝试，这个是已经煮过一遍水的，在火锅里裹点油，让味道渗透进来就可以吃了，其实第一口有点难以下咽，因为团长对内脏不太感兴趣，软软的口感，略微有点弹性，不太咬得烂（不知道是不是没煮好），总之团长团长建议：慎点！