离开成都去外地，让人非常不爽、非常不习惯的，那就是——吃。
很奇怪，其他城市找个吃的，怎么就这么难呢？常常在街上寻觅很久，才能找到一家小餐馆之类的，关键是，还不好吃。哪儿像成都，出门五步，必有美食。
风靡网络的成都吃货地图
成都人爱成都美食，外地游客来到成都，也深深被成都美食给“俘获”。我想，“成都是一座来了就不想走的城市”，这句话有很重要的原因就是美食。
许多外地游客去成都的一些旅游景点，品尝了这些景点里聚集的一堆所谓的成都美食。结果，好多其实并都不是资格成都美食，甚至本就不是发源于成都，而是外地的一些小吃。
那么成都人，你以为你平时嘴上常常“挂念”的成都美食，就是资格的？还真不见得！
你没吃过钵钵鸡，那还算成都人么…成都大街小巷，除了众多的串串店以外，还有钵钵鸡这种不同类型的“串串”，不过很少人会把钵钵鸡当做一顿正餐，而是街边小吃类型，吃耍。
当成都人都以为钵钵鸡是成都美食的时候，其实不然，大家自己看就会发现，许多钵钵鸡的招牌，大都会写“乐山钵钵鸡”。
是的，钵钵鸡不是成都的，而是乐山的。钵钵鸡来源于四川乐山，已有上百年的历史，不过在成都却得到了发扬光大。
锅魁在成都有好火，看看漫成都之前的这篇《没吃过这家锅魁？别说你跟成都很熟》
是的，锅魁简直是成都人日常生活中，甚至是每日生活中不可缺少的。不管你是当做早饭吃，或者作为肥肠粉的必备搭配，或者下午茶，要不干脆就是想吃就吃了。
不过这锅魁也不是源于成都，大家经常怎么叫？军屯锅魁。
彭州的军乐镇，就是军屯锅魁的发源地了，如果你去过军乐镇，街道两边有数量众多的锅魁店。味道？军屯锅魁的发源地，能差么？
叶儿粑又叫艾馍，好多成都人都会把叶儿粑当做早餐的一种。口味有甜有咸。而叶儿粑的起源也众说纷纭。
有说起源于崇州怀远，号称“怀远三绝”之一。也有说年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。
总之，都不是成都原产。
去过锦里嘛？见过大胡子“张飞”嘛？
他就是卖张飞牛肉的。因为在锦里，所以好多外地游客都对这位“张飞”，对张飞牛肉有特别的印象。不过，当外地朋友以为张飞牛肉是成都特产的时候，对不起，真不是。
张飞牛肉产于四川省阆中市，因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。
真是伤心，伤心凉粉不能算是成都的
伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉特辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。
不过我们更愿意理解为“辣的伤心”。
一提起羊肉汤，就想起三官堂、小关庙。不过现在三官堂已经是过去式了，所以每到冬至，热闹非凡的就是小关庙了。羊肉汤作为成都人冬天必吃的一道美食，不管你是去小关庙吃，或者除了小关庙之外的其他羊肉汤店，抑或从菜市场或者超市买现成的羊肉汤回家自己煮。成都人在冬天对于羊肉汤的喜爱，甚至会超过火锅。
不过，大家都知道，羊肉汤不是成都特产。简阳的（话说现在简阳已经是我们大成都了）。
简阳羊肉汤的独特得益于简阳特有的山羊品种“简阳大耳朵羊”。所以要吃资格的正宗的，还得去简阳。当然了，双流黄甲的麻羊羊肉汤，也是相当的巴适。
成都人都晓得的“X记棒棒鸡”，虽说是资格的成都企业，不过这棒棒鸡可不是咱们成都的。
棒棒鸡来源于雅安荥经的名小吃“棒棒鸡”，已有二百多年的历史。又一位在成都被发扬光大的，以至于大家以为这就是源于成都的名小吃了。
话说这荥经，名字不熟，但是说起牛背山，大家就都知道了吧，号称“中国最大的观景平台”。
牛背山
而这荥经砂器也属于国家级非物质文化遗产。《一口砂锅的冰与火之歌：成都人熟悉的砂器正在回到厨房，回归生活》
成都人喜欢“啃货”，这久久丫不就是代表么，依然是成都遍地都是的久久丫的店。主打自然是鸭脖子咯。这麻辣的风格，怎么也应该是成都，至少是四川的特产嘛。
真想往往是出乎意料的，久久丫是源自武汉的传统美食。是的，武汉。据说还是起源于三国时期。
成都人爱吃面，和重庆不同的是，重庆是小面，而成都各种花样的面都有。这勾魂面算是一种。同样也是不少外地游客来成都后被安利的成都美食。不过这勾魂面是来自自贡的。
相传在清朝顺治时期，自贡有一位盐贩姓胡，买了几斤猪肉，不小心掉在了盐堆里，怎么找也找不到。后来有一次买家来买盐，在盐堆里发现了猪肉，胡贩子觉得浪费了太可惜，于是就把肉宰成肉沫，做了一锅面条，结果香味四溢，引来左邻右舍一饱口福。胡贩子的儿子学到了父亲做勾魂面的手艺，在街上开了一家“胡记勾魂面”，这也是历史上第一家勾魂面庄。
锦里和一些特产店里，都有一种糕点，名叫汤麻饼。没错，不是成都的。
清乾隆五十一年(公元年)，崇州市街子镇南场口头脑聪慧的乡民汤仕元创造出一种素食点心，并定下世代相传、秘不外传的门规，此素食点心即后来享誉川西的名小吃——汤麻饼。
在夏天，来一碗冰粉，好爽！小到街边摊，大到火锅店，冰粉可是成都人夏天的最爱之一。如果哪家火锅店没得冰粉卖，这家火锅店一定是不完整的。
冰粉谁发明的？应该感谢他。据说冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”。最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛。那时彭山很多人家里都有几株冰粉，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下。
那，到底哪些是资格的成都美食，成都小吃呢？
钟水饺、龙抄手、夫妻肺片、陈麻婆豆腐、韩包子、担担面、三大炮、糖油果子、蛋烘糕……
以上这些都是资格的成都美食，你吃过多少？
美编：棐溪
图片：乱舞，部分来源于网络
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