浦城广播电视台杨立飞
一方水土养育一方人民，一方民俗造就一方美食。2月22号，浦城县举办“首届民间美食文化展暨风味烹饪技能竞赛”，70位来自全县各个酒店、饭店、农家乐以及食堂餐厅的厨师齐聚一堂，比拼厨技。县委常委、总工会主席刘洪斌参加活动。
本次活动由浦城县人力资源和社会保障局、总工会、商务局、城市规划旅游局、桂都国际大酒店等共同主办。
厨师们依次掌勺，经过精心细致的切、雕、剁后，再进行煎、炒、烹、炸、煮，大厨们使出浑身解数，拿出看家本领，在60分钟内完成一盘荤素搭配、营养健康的菜品。
评委根据菜品的色、香、味、形进行打分。经过激烈地角逐，来自桂都国际大酒店的厨师林涛获得了特等奖。
[桂都国际大酒店厨师林涛]
这次比赛我们付出了很多努力，感谢桂都整个团队对我的支持和培养，让我获得这次的特等奖，我以后还会继续努力获得更好的成绩。
本次美食展以技能竞赛的参赛菜品作为展品，邀请嘉宾进行不记名评选，最终选出的菜品将编纂在《浦城名菜集》一书中。
色香味俱全，摆盘啊什么的都非常好。
觉得挺好，造型美观，色彩艳丽
[闽菜资深大师桂都国际大酒店总经理左爱和]
使我们浦城在全省全国打出我们浦城的特色餐饮，我作为一名资深的烹饪大师我有这个义务把我们浦城的餐饮文化做的更好更强，就我们书记说的要办出特色、办出水平、办出影响。
据悉，此次活动以“办出特色、办出水平、办出影响”为主题，激发全县广大餐饮业经营者的创新意识，培育特色美食文化品牌，推动我县餐饮服务业发展迈上一个新的台阶。
制作：浦城广播电视台广播与新媒体部
微刊编辑：倪杉
微刊校对：连丽云
监制：黄金清
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