乡村地理志新春特辑大成都的年味

今天,耍妹儿要讲一个大成都周边的”川味和年味“的故事。

文/大行西域田坤

川味,是中国味道的重要组成部分。

无论是大西洋彼岸,还是上海、深圳这样的移民城市,川菜馆常常是人们聚会的首要选择。对天南海北的异乡人来说,简单明快的四川味道既在调和着他们的不同味蕾,又在润物无声地塑造着他们共同的“味觉记忆”。

不知不觉之间,川味已经诠释了年夜饭的真谛:相聚,从舌尖开始;团圆,在每一道菜里。走进四川人的年夜饭,这些味道来自乡土之间,来自江河湖海,也来自历史长河……

成都

年味菜谱的二十年变迁

春节前夕,老成都人史春东的新春家宴菜谱再一次成为了人们







































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